小食。Needless to say｜coucou穀穀你好法式小食舖 Ver. 2019 @ Claire's Journal

journal 65:

「對於食物，我一向不感情用事。」

儘管到處充滿一起時的影子，可喜歡的店還是喜歡著、習慣了的味道終究習慣著；所以呀不管情感狀態怎麼改變對於吃食，我仍然固執。

近來突然發現，自己在心態上有了不少的轉變，以前碰上自己很喜歡的店家，總是會想拚了命的把照片拍好、文章寫好，一直不停的在潤飾、修改、沈思中徘徊，深怕哪個細節不夠好，而讓人對愛店打了折扣，也總希望，我深愛的店大家都能喜歡；最近似乎不這麼想了，對於越是喜歡的地方或者店家，越想用輕描淡寫的口吻描述一切，沒有華麗潤飾的語彙，也沒有浮誇的褒獎。只覺得每一家店或者每個地方，都一定有屬於自己的風格，也一定會有喜歡和不喜歡的人，懂的人就會懂，會被吸引過去的人自然就會去了，實在無需用那些天花亂墜的辭藻試圖搭起一座不適合的橋，是吧是吧？

不過，照片以及文字都沒有隨便就是了。

Coucou 穀榖你好法式小食舖一直以來都是我很喜歡的甜點小舖子，甚至可以稱得上最喜歡，雖然營業的時間一直不固定，而食舖主理人 Elise 也不斷的在嘗試營運的模式（內用／外帶形式）試圖找出對彼此都友善的方式，但我始終願意跟著食舖的步調走。或許這樣的喜歡是一種習慣也是一種安心，當甜點癮犯時，不用多假思索便知道，那兒還有一家很棒的店在等著我，而也因為熟悉，所以明白穀穀甜點的純粹。關於更多小食舖的介紹，可以先參考之前發過的幾篇文章：

（不過營業時間還請以最新文章／店家臉書為主）

Coucou穀穀你好。2014 Coucou穀穀你好。201 5 Coucou穀穀你好。20 16/17

I think there is always a cafe or a patisserie you really like and maybe it's hard to describe it,

just because that cafe or patisserie is too good to say in your mind.

Coucou atelier is that store of mine!

I'll never say Coucou is a store that catch your eyes at first glance. Even it's obscure on social media.

But if you give it a chance to try, maybe you can find something through their dessert.

Coucou doesn't have fixed menu, Elise, the shop owner and chef will provide 4-5

kinds of dessert or quiche on business day (and will post the menu on its FB).

Before visit Coucou, there are couple things you need to notice:

1. The opening hour: basically they're opening on Thu. to Fri. 12:00pm to 18:00pm and Sat. 11:00am to 16:00pm

but sometimes the store will be closed randomly (will announce in FB in advance).

2. In a month, there're two weeks that you can enjoy the desserts for here and two weeks are take-out only!

(Cinnamon roll is provided "for here" only)

Anyway, just visit their FB or message them to get more detail info before you go.

內用／限定甜點

時常都會有人發問：「穀穀是否都只能外帶可以內用嗎？」

過去穀穀的確是一家外帶專門店，不過就在最近改變了營運模式，在一個月裡會開放兩周為內用週，而這兩週所供應的甜點會以台灣較少見的歐洲鄉土甜點為主，其中「肉桂捲」更是內用週時的招牌，因為主理人要控制肉桂捲進到食客口中的最佳溫度因此只提供內用。

說到肉桂捲，一直以來都非常喜歡肉桂那有些辛辣卻又溫暖的鮮明味道那麼，無疑地肉桂捲當然會是我非常喜愛的一種甜點。帶點黏牙的經典焦糖配上明顯肉桂味，又軟又濕潤的口感是 Coucou 肉桂捲的招牌口感。吃肉桂捲的時候氣氛是安靜的，肉桂捲一上桌時還覺得份量有些多，怎麼吃了一口後就再也停不下來了，一口接著一口根本顧不得說話談天了。

用餐這天，除了肉桂捲外還提供了另外兩種甜點以供選擇，那麼就先來說說「義大利卡布里烤巧克力蛋糕」吧！這是款沒有添加麵粉的蛋糕，即使口味上吃起來極為濃郁但卻吃不膩，整塊蛋糕充滿巧克力的迷人香氣伴著陣陣檸檬酒（limoncello）的清新味道，鬆軟且濕潤程度剛剛好的口感真的好耐吃呀，話說，這濃濃的巧克力蛋糕是否還挺適合失戀女子的（喂～）。

「草食男的焦糖水果塔」在穀穀的世界裡，很少會看到一般坊間水果塔的做法（新鮮水果+杏仁奶油餡+塔皮），主理人 Elise 更想傳達的是水果間的搭配性以及與其他元素間的融合感。正如這草食男的焦糖水果塔，將熱帶水果百香果鳳梨檸檬做成塔餡，再搭配上羅勒葉以及最上層帶點微微苦的焦糖 topping，主理人總是能把意想不到的不同元素結合得如此和諧。總覺得，對我來說，來到穀穀就有點像是對於我味蕾上的進修，每次都能對食材間不同排列組合所呈現的風味有所收穫。