journal sixteen:
今天這篇文章要來介紹一家Claire想去好久好久 終於在最近吃到的一家餐廳
相信各位有在下午茶界打滾的朋友((咦!是誰說有這個界的?
對這家Smith&Hsu應該都不陌生才對!
這是家走英式風格的小茶館，有多種選擇的茶可以選擇
而最著名的點心...當然就是-英式酥餅Scone囉。
先來懺悔，因為當天是帶著幾個小朋友一同前往 所以照片真的不是太多
要照顧小朋友們吃東西 又要注意這注意那的 實在真的沒有太多的時間慢慢拍啊
((↑總不能食物上來然後我先拍個15分鐘再給小朋友吃吧!?))
不過Claire對這家讚譽有加，所以我還會再去的 到時候是不會有小朋友的出現的!!!
到時會再發新文章的:))))
*對了對了，如果對於Claire介紹的食物們有興趣的朋友 歡迎訂閱Claire's Journal(此部落格) Claire會常更新介紹美食的><
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在Smith&Hsu中有一個很特別的東西 那就是茶的聞香瓶
因為SH提供了非常多種茶的選擇，如果只光憑MENU上的名稱 就要做出選擇，實在是有些強人所難啊
畢竟大家如果沒有常接觸茶 熟悉的大概就是那幾種，甚麼阿薩姆、大吉嶺、東方美人←咦!這也太跳tone了吧...))
那在這邊先建議大家 可以先在家中就先看好幾款比較吸引自己的 然後去到現場直接聞，這樣比較省時啊
*部分幾家SH是有用餐時間限制的，2個小時喔!可先點至下面連結看是哪幾家有時間限制喔。
Smith&Hsu茶館資訊 (←進入連結後，點分店圖片即可看到該店資訊!!)
Smith&Hsu Menu (←直接點 即可進入)
小提醒!SH的生意很好，建議先訂位再去喔(Claire去的當天是星期一 但聽說當天訂位全滿欸!)
不過打去訂位時被告知，只開放13:00-15:00，15:00-17:00 的訂位喔 如果中午時間要前往只能現場排隊囉
Claire有聞了幾罐，真的可以聞出不同的香味喔!!!
並不會所有都聞起來一樣 就是...茶的味道
所以大家可以先做個功課看個menu，然後到現場就可以很優雅地聞著心儀的種類喔
((畢竟這將近50種的茶罐就放在面前 如果心裡沒個底 還真的會嚇得花容失色啊
然後在每桌的桌上 基本上會放著像這樣的糖罐
部分茶飲是已經調好的所以並不是無糖的狀態
而大部分的茶就是無糖的，所以需要糖的朋友就可以優雅的使用小夾子夾取糖使用
((在這個英式小茶館裡 我一直很強調優雅的形象，因為英國給Claire的印象就是很從容優雅啊))
最近好喜歡這樣簡單且顏色乾淨的餐具喔
一個白色圓盤子配上金屬感的叉子、又或許是木製餐具
默默地jot down下來，以來屬於自己的小空間裡也要有這樣的餐具擺設♥
接下來就來進入飲料的部分，圖中是小鬼們點的【黑莓野玫瑰果水果冰茶】
是由 黑莓野玫瑰果果茶+新鮮蘋果片 組成的一杯飲料
因為是小鬼們點的，所以Claire沒有喝喔 不知道好不好喝
不過看小鬼們一口接一口地喝(Claire都怕他們不夠喝呢><)
雖然Claire自己沒有嚐這一杯，不過蘋果片倒是切的挺大塊 看起來又新鮮喔
不過小鬼們竟然喜歡這種味道的冰茶 也蠻奇特的，一直以為小孩不喜歡這種成熟的味道呢...
接著是Claire自己點的秋冬限定特調壺茶【甜橙薑母茶歐蕾】
是由甜橙紅茶茶葉+牛奶+薑汁 組合而成
我本身很愛薑汁的味道!
不論是甚麼黑糖薑汁、薑汁奶茶 等等... 我都超愛!
因為天氣冷的時候，真的只要喝下帶有薑汁的熱飲就會立刻整個身體熱起來 很溫暖的♥
不過這個飲料喝起來...很特別! 彆不是說不好喝喔，別誤會
我想可能是甜橙紅茶的關係吧 另整個飲料喝起來味道很特殊。
Claire一直覺得喝起來有股熟悉的味道(想不起來啊><) 我想是甜橙茶+薑汁的味道吧!?
不過，喝起來還真的是熱熱辣辣的 只是就看各人口味囉
我還算是可以接受這樣特別的味道啦，只是就...有喝過就好
重頭戲scone部分要來囉!
圖片上是兩組的scone組喔，一組可以選一種口味的果醬 然後加上clotted cream，又稱Devonshire cream(德文郡濃縮奶油)
不知道各位有沒有聽過"Cream tea or Devonshire tea"這個名稱呢? ((沒有聽過的同學就接著看下去吧!!!!!
其實Cream tea or Devonshire tea指的是同樣的東西，簡單來說，是種在下午時光所吃的茶點((但也不是隨便買個小蛋糕+英國藍 就可以叫cream tea的>////<
那說詳細一點就是 由溫熱的Scone配上clotted cream+果醬 然後一壺道地的茶 囉
上圖↑所看到的醬是 檸檬蛋黃果醬(左)+clotted cream
下圖↓則是 蜂蜜+clotted cream
我必須說 檸檬蛋黃醬搭配scone吃 真的是太完美了!
檸檬味很濃郁 可是又不會過酸((我很怕吃到過酸太酸的檸檬產品，那很恐怖))
反而是一種很溫潤滑順的口感，配上溫熱scone 根本就......很想把搭們許配成情侶啊(到底誰准你...
至於scone搭配蜂蜜，應該就是種很基本的配法 不須我在贅述了吧!!!!
然後前面忘了提到，scone組合中 有2顆scone!
一顆固定是原味的 而另外一個則是葡萄乾口味、抹茶口味 2選一
至於可不可以2個都原味的 答案是...不行(Claire問過了 就是不行!!!)
不過後來選的葡萄乾口味也好吃啦!
要是Claire自行前往 一定是會選抹茶的啊，小鬼們不怎麼愛抹茶 這也沒辦法了:(((
之前Claire就有看到關於scone的介紹
就說:如果是好吃的scone就會裂開，這代表裡面的麵團發得很好啊!
SH的有裂開 然後也真的是好吃的scone喔:))
現在來教大家scone的正確吃法，首先要先從裂開處撕開，然後先塗上clotted cream，在塗抹上各式果醬喔
希望各位看到scone時不要驚慌失啊
說到這個scone啊，一開始本來我還很擔心小鬼們不會喜歡scone這種成熟大人的點心
但沒想到小鬼們竟也被SH的吸引到了，個個都說好吃欸!也都吃光光喔((最挑嘴的小孩喜歡，就代表東西真的好吃啦><
因為是午餐的關係，所以光吃scone怎麼會飽啊!?
別擔心Smith&Hsu有提供三明治及沙拉喔
最後，我就要來介紹這次我們點的三明治囉
這次點的是【烤馬自瑞拉培根三明治】
裡面的大概有mozzarella cheese、培根、番茄
很特別的是我還在裡面吃到杏仁片耶!
Claire也在裡面吃到些許的茶香，看了菜單後才發覺原來是有添加凍頂烏龍茶茶末
這樣讓整個三明治吃起來不會膩 我很喜歡♥♥
我自己覺得這款蠻適合小孩吃的，因為裡面的cheese沒在開玩笑啊
加的量蠻多的，就Claire認識的小孩來說 他們通常都還蠻愛吃烤過的cheese
所以這次帶小鬼來這道也真的有中喔
一開始我都覺得Smith&Hsu是個好不適合帶小朋友來的餐廳，因為喝的飲料、吃的餐點 都是成熟大人的口味啊
沒想到，真的好吃到 小鬼們把我分給他們的量都吃光光欸
而且當天店內也有不少小朋友們呢 所以瞞推薦給各個年齡層的大家囉
至於店家資訊方面，因為SH分店有點多，所以Claire直接付上網只給各位去搜尋囉
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